商业用花岗岩包括前述之花岗岩、片麻岩，片麻花岗岩、花岗片岩及学者所称之正长岩、花岗闪长岩的成分介于其间之岩石。片麻岩类之岩石包括矿物成分、类似花岗岩及具粒状结晶组织者。商业用花岗岩亦包括其它类似之组织、含少量副成分矿物之长石质结晶岩，主要为装饰用者，如岩石学者所称之钙斜长石。片麻岩为具粗理之结晶质岩石，主要由硅酸盐类矿物组成，呈镶嵌状及粒状结晶组织，不同类之矿物以规则或不规则，交互排列而造成。
评价方法：选好等级：根据规格尺寸允许的偏差、平面度和角度允许的公差，以及外观质量、表面光洁度等指标，太仓大理石，大理石板材分为优等品、一等品和合格品三个等级；大理石板材的定级、鉴别主要是通过仪器、量具的检测来鉴别的。检查外观质量：不同等级的大理石板材的外观有所不同。因为大理石是天然形成的，缺陷在所难免。同时加工设备和量具的优劣也是造成板材缺陷的原因。
特性：不变形岩石经长期天然时效，组织结构均匀，线胀系数很小，内应力完全消失，不变形。硬度高刚性好，大理石背景墙，硬度高，耐磨性强，温度变形小。使用寿命长不必涂油，不易粘微尘，维护，简一大理石瓷砖，保养方便简单，大理石价格，使用寿命长。不会出现划痕，不受恒温条件阻止，在常温下也能保持其原有物理性能。不磁化测量时能平滑移动，无滞涩感，不受潮湿影响，平面称定好。物理性能：比重2970-3070kg/m3；耐压强度：2500-2600kg/cm2； 弹性系数：1.3-1.5×106kg/cm2吸水率。
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